シェルエメールと言えば!第3弾♫

みなさま、こんにちは!

香川県の結婚式場 シェルエメール&アイスタイル スタッフです♪

今回も

「シェルエメール&アイスタイルと言えば?!」

シリーズをお届けします!!

今回はなんと、最終章です^^

シェルエメールは大聖堂と大階段から溢れる幸せなウエディング感と、

お二人やゲストの方々「らしさ」を出すことの出来る

エンターテイメト性が自慢の結婚式場です!!

けれど、結婚式ですごく大事な部分って

料理での「おもてなし」ではないでしょうか?

シェルエメールのこだわりは建物だけではありません。

全てはきちんとした「おもてなし」あってこその

結婚式場でなくてはいけないと考えています^^

なので、

シェルエメールと言えば・・・

「決め手は、料理!!」です★★

①セントラルキッチン&オープンキッチン

別邸アイスタイルは、オープンキッチンスタイルとなっております!

「乾杯!」の発声でオープンキッチンが開き、

シェフが目の前でソースがけなど、お料理の最後の仕上げを行います。

ライブ感満載で、見ているだけでも楽しめちゃいます

お料理のお味だけではなくて、

作っている様子や音や香りなど、五感で楽しんで頂けます!!

アイスタイルはレストランと結婚式場のいいとこどり♪

また本館では、1階にある2つの会場の真ん中に

セントラルキッチンをご用意しております!

このように、

どの会場でもすぐ隣にキッチンがあるため、

アイスタイルでも、本館でも

あたたかいものは あたたかいうちに

冷たいものは 冷たいうちに

お料理をすぐ!サービスすることが出来るのです!!

これは基本中の基本ですよね(*^^*)

②ベストなタイミングでお料理をお出しする

アイスタイルのオープンキッチンから、

シェフは常にゲストの方々の食べるスピードを伺っております。

披露宴の進行具合などに合わせて、

早すぎず・遅すぎず

ベストなタイミングで出来上がるように調整をしております!

本館のセントラルキッチンでは、

会場の様子を見ることが出来るモニターを設置。

アイスタイルと同じように、

タイミングを見つつお料理を仕上げております

また、お料理をお出しするサービススタッフ

大事なポイントですよね★★

1テーブルにつき1名のサービススタッフがしっかり、ついております。

またドリンク専門のスタッフであるドリンカーも別に構えてるんです

そのお料理に合わせて、欲しいドリンクを頼んでいるはずなのに・・・

そのタイミングでドリンクが来ないと意味がありませんよね!

出す「タイミング」重要です!!

シェルエメールはそこをバッチリおさえてます(^_-)-

③思わず写真に残したくなるような鮮やかな彩り。

シェルエメール本のお料理は「旬彩フレンチ」

旬の食材を出来る限り取り入れ、

色鮮やかにテーブルを彩る至福のひと皿です。

誰もが親しみやすいフレンチをベースに、

日本料理が持つ繊細な味付けや盛り付けをプラスして、

新たに誕生した旬彩フレンチキュイジーヌです♪

シェルエメールの料理長は実は和食の出身

フレンチと和食の要素を取り入れたお料理です^^

親しみやすさも、華やかさもある。

それが「旬彩フレンチ」です◎

彩りも鮮やかなので、インスタ映えもしちゃいます

④すべての年代の方に最後までおいしく

シェルエメールは外観が洋風なので、

洋食だけが出ると思われがちなのですが・・・

実はそんなことはありません!!

結婚式場のお料理で、ずーーっと洋食が続くと

ご高齢の方などは、最後の方ソースがしんどくなってきたりして・・・

最後まで美味しく頂けないこともあるかと思います><

おじいちゃん・あばあちゃんにも

最後まで美味しく召し上がってもらえるように、

しっかりと和食も取り入れたコースメニューとなっております。

また、シェルエメールのお料理はチョイスメニュー方式。

オードブル、お造り、スープ、魚、ご飯物、肉、デザート

それぞれの品目で、好きなお料理を選んで

お二人だけのオリジナルコースを作っていただけます!!

がっつり食べる若い方が多いから洋食で固めよう!

ご親族中心だから和食も取り入れたメニューにしよう!

女子多めだから華やかで可愛らしい見た目のもので♡

などなど、ゲストの方々の顔を思い浮かべながら

コースメニューを構成していただけます♪♪

みなさまに最後までおいしく召し上がっていただく。

それがシェルエメールのモットーです!!

「決め手は、料理!!」

これがあってこその結婚式場です!!

こだわり、考え抜いたシェルエメール自慢のお料理を

ぜひお楽しみくださいね❤❤